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 在香港话里“米芝莲”就是米其林的意思,是全球最顶级的那个餐厅指南,在香港拿得到米其林星星的美食可多了,那这香港人的美食里呢怎么都不可能少了丝袜奶茶。

  我们港人生性喜食,任何美食都可以最后变成港味,英国佬的那个Milk+Tea到香港只能乖乖得变为丝袜奶茶,我们用老茶袋冲茶,手工反复拉制,冲撞淡奶,英国佬都看不懂喽,当然啦,我们也不爱加糖!香港街头巷尾都有师傅在冲茶的景象,这画面是我最爱看的,柠檬茶,鸳鸯,茶走,阿华田,咸柠…听这些名字你以为我们是在搞笑?这可是地道的港人发明,走到哪里都喝不到的好味道!光丝袜奶茶的茶原叶就有好几种红茶配搭,那个叫咸柠的小子可是要用秘制的做法腌上六个月呢! 爱茶就要爱她的灵魂,否则听起来让人觉得不诚恳 。拉茶师傅的茶袋便是灵魂,怎么做这杯茶的灵魂也会不一样,我所冲的茶是会通人性的,她知道我的情绪。喝到懂你的茶是多福大的事,再多钱也换不来。

  英国佬有个词taste我很喜欢,中文翻译其实是身为人基本的味觉感受,所以再华丽的服饰,高贵不菲的皮革都无法替你抵挡粗食入口的卑劣,而生活的品位就应该从最细微且日久经常的饮食习惯开始积累,对吗?我常想美食对我来说是什么,大抵是生活的丰盛如果我感到喜悦不过是有个人跟我说,我所赚的不多只能是那么多,但你喜欢吃甚么就吃甚么。哈哈,好像我想太多了......

  所以说到底做人呢,最要紧的是开心,最开心的呢就是有好茶喝,我够懂她,你也会的!